Eine Sommerhochzeit (Die leider nasser und kälter war als erwartet) verdient eine Sommertorte. Das ist meine farbenfrohe Interpretation mit Mohn- und Kornblumen, Mageriten, Hortensien, Marienkäferchen und einem Brautpaar mit Hund.

Farbenfroh war nicht nur das Äußere der Torte. Die obere Etage war ein bunter Baumkuchen mit Kirschgelee und Grapefruitcurd. In der Mitte gab es Bisquit mit Himbeer-Johannisbeer-Krem und die untere Etage war eine Sachertorte.

Bei der Hochzeit von lieben Freunden, durfte ich mich austoben und das Paar ganz und gar überraschen. Ich habe mich mit dem Design der Torte an der Einladungskarte des Paares orientiert und lag damit genau richtig.

Die obere Etage war ein Mandelbiskuit mit Bailys-Ganache. In der Mitte gab es einen hellen und einen Mandelbiskuit mit Himbeerkrem und Johannisbeeren und die untere Etage war ein heller Biskuit mit Mango- und Erdbeerkrem.

Die Hibiskusblüten habe ich aus Blütenpaste modelliert, das Brautpaar aus Fimo.

Ich durfte Trauzeugin sein und natürlich habe ich die Hochzeitstorte gebacken und mit ganz viel Liebe dekoriert. Viele, viele kleine Vergiss-mein-nicht-Blümchen und drei Rosen schmücken diese Torte. Es hat mir unglaublich viel Spaß gemacht an dieser Torte zu arbeiten und das Endergebnis gefällt mir selbst richtig gut! Aber die Hauptsache war, dass es auch der Braut gefällt und so war es auch!

Für eine goldene Hochzeit ist diese Tortenlandschaft entstanden. Das Jubelpaar ist früher viel gewandert und so wollte ich dieses gemeinsame Hobby in der Gestaltung der Torte umsetzen. Natürlich durfte auch dem Anlass entsprechend die Farbe Gold, die 50 und eine schöne große Rose nicht fehlen. Der Schokoladenkuchen ist mit einer Pralinen-Nuss-Creme gefüllt. Auch der Berg ist komplett aus Kuchen und wurde von mir in Form geschnitzt.

Mit dieser Torte durfte ich zum ersten mal eine klassische Hochzeitstorte backen und dekorieren und es hat mir unglaublich viel Spaß gemacht. Alle Perlen habe ich von Hand gedreht, die Rosen, die Efeuranken und die kleinen Blümchen aus Blütenpaste auf Draht gearbeitet und das Brautpaar zum Thema Polizei aus Fimo modelliert. Das Endergebnis war ganze sechs Kilo schwer!

Da ich von der Torte, wie auch schon bei der Hochzeitsburg, viele Bilder gemacht habe, können diese mit einem Klick auf das Bild angesehen werden.

Zur Silberhochzeit meiner Eltern, habe ich diesen kleinen Kuchen gebacken. Natürlich mit silbern schimmernder Rose, dem Anlass entsprechend! Als Grundkuchen habe ich diesmal einen Orangen-Marzipan-Baumkuchen gebacken und ihn mit Orangen-Schoko-Ganache eingestrichen.

Mein großer Wunsch eine richtig große Hochzeitstorte backen zu dürfen, ist in Erfüllung gegangen. Allerdings wollte das Paar keine traditionelle Hochzeitstorte sondern eine Ritterburg. Für mich war das eine große Herausforderung, die ich gerne angenommen habe und deren Ergebnis ich hier, nicht ganz ohne Stolz, präsentieren möchte.

Schon lange vorher habe ich begonnen die kleinen Steine, die Rosen, die Efeuranken, den Brunnen, den Drachen und das holde, ritterliche Brautpaar zu modellieren, denn auch ohne diese Arbeiten gab es kurz vor dem großen Tag noch sehr viel zu tun. Da ich die zwei Wochen vor der Hochzeit auf Kinderfreizeit war, musste ich meine Mutter mit einspannen, die für mich ein paar der Kuchen vorgebacken hat. Doch trotz ihrer Hilfe stand ich den Tag vor der Hochzeit von acht Uhr morgens bis halb zwei in der Nacht in der Küche, habe gebacken, gestapelt, eingestrichen und jeden Mauerstein einzeln angeklebt. Auch wenn der Burgturm etwas nachgegeben hat, sich vor allem während der Autofahrt zum Ort der Feier beängstigend geneigt hat, so ist die Torte doch heile angekommen und ich habe sie vor Ort fertig gestellt. Das Brautpaar und auch die Gäste waren begeistert und ich war absolut glücklich und erleichtert, dass alles so geklappt hat, wie ich mir das vorgestellt hatte.

Natürlich habe ich einige Bilder gemacht und es gibt sogar Bilder vom Anschnitt der Torte. Die können mit einem Klick auf das Tortenbild angesehen werden.